Ingredienser:
3 dl mjölk
50 g jäst
1 msk salt
1 msk socker
2 ägg
125 g smör eller margarin
11-12 dl vetemjöl

Pensling och garnering:
1 ägg
Sesam, vallmofrön, grovsalt eller ex. solrosfrön

Gör så här:
Värm mjölken till 37 grader. Smula jästen och rör ut den med mjölken.

Tillsätt salt, socker, ägg, fett i tunna skivor och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Täck över och jäs ca 30 minuter.

Tag upp degen och dela den i 4 delar. Kavla ut dem till avlånga kakor, 20 x 40 cm.

Pensla dem med uppvispat ägg. Vik varje kaka i 3 delar på längden så att skarven kommer ner. Tryck till.

Skär varje del i 6 bitar. Lägg dem på plåtar och jäs under bakduk ca 30 minuter. Pensla med ägg och strö över vallmo- eller sesamfrö.

Grädda i 225 grader i mitten av ugnen ca 10 minuter.